Sinfonia N.4 del birrificio Radiocraft

Sinfonia N.4 (4%) è una birra di RadioCraft, produttore con sede a Albano Laziale (RM). Prende a modello la tipologia delle Blanche/Wit, peculiari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di scorza d'arancia amara, frumento non maltato e coriandolo. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di bergamotto e pompelmo. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di bergamotto e pompelmo, oltre a note di agrumi, spezie e cereali. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di miele e vaniglia.