Unleashed del birrificio Radiocraft

Unleashed è una produzione collaborativa di Radiocraft, marchio attivo dal 2020 e operante a Albano Laziale (RM). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Berliner Weisse, storiche produzioni di frumento di Berlino, molto leggere e contraddistinte da una netta acidità di tipo lattico. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di zenzero. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di lime e cetrioli. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime, zenzero e cetrioli, oltre a note di cereali, crosta di pane e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di mela e cuoio.