Viennetta del birrificio Railroad Brewing

Prodotta da Railroad Brewing di Seregno (MI), Viennetta è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Vienna, antico stile creato per la prima volta nel 1841 da Anton Dreher e associato alla città di Vienna, identificato da birre ambrate relativamente secche, tendenzialmente maltate e mediamente alcoliche. In realtà però Viennetta presenta anche alcune caratteristiche delle Experimental, vaga definizione con cui ci si riferisce a birre realizzate con tecniche insolite, creative e innovative e non associabili a stili esistenti. È brassata inoltre con l'impiego di gelato. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di gelato, oltre a note di miele di castagno, cereali e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di fiori, caramello e tostato.