Michaelica del birrificio Rebeers

Prodotta a Foggia (FG) dall'azienda Rebeers, Michaelica è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Si ispira vagamente alla categoria delle Alternative Grain, generica definizione che indica produzioni caratterizzate da un'alta percentuale di grani e cereali alternativi in aggiunta al malto d'orzo. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di timo. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di timo.