Lisép del birrificio Rethia

Prodotta da Rethia di Vezzano (TN), Lisép è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Kölsch, antiche birre ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell'Ottocento per contrastare la costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno assimilato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele e cereali e in un secondo momento tendenze riconducibili a erba tagliata, mela, fiori e spezie.