Bad Elf del birrificio Ridgeway

Prodotta a South Stoke in Regno Unito dall'azienda Ridgeway, Bad Elf è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso caratterizzate da un tenore alcolico elevato e un gusto complesso e pieno. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Golden Ale, moderno stile brassicolo di stampo britannico composto da birre chiare piuttosto rinfrescanti e facili da bere, con il luppolo in primo piano. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, agrumi ed erba tagliata e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a biscotto e crosta di pane, mentre al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate al Natale e all'inverno.