Prodotta a Poggio Mirteto (RI) dall'azienda Birrificio Sabino, Le Jour De Noël è una birra con una gradazione alcolica pari all'11,7%. Si ispira alla tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per il Natale e generalmente caratterizzate da un gusto complesso e pieno e un contenuto alcolico elevato. Al gusto restituisce sensazioni in qualche modo riconducibili alle festività e all'inverno.