Hop On the Hill del Birrificio Sagrin

CDH Gr_pe IPA Questa birra unisce la forte carica agrumata dei luppoli americani e il fruttato unico del Phantasm, con la freschezza del prodotto dall’azienda Dogliotti 1870. Durante tutta la durata della fermentazione, vengono aggiunti giornalmente i luppoli utilizzati in dry hop (CDH: Continuously Dry Hopping), con un ultima massiccia gettata a fermentazione conclusa. Di colore giallo paglierino, ha un profilo aromatico ampio, fresco e fruttato, di pesca e mango, con leggeri richiami al litchi, agli agrumi, alla canapa. La fermentazione sviluppa nel bicchiere sentori di pesca, di frutti tropicali che si fondono a quelli di agrume e di guava, con note floreali ed erbacee che derivano dal luppolo. Il tutto viene diretto ed interpretato dal lievito Barbarian proveniente direttamente dagli States, che produce esteri fruttati e lavora alla grande con i profumi agrumati. Prodotta con il 100% di malto Pils, luppoli YCH303, HBC586 e Cryopop, Mosto da Uve Bianche, Phantasm e lievito Barbarian .