IGA del birrificio Saragiolino

Prodotta a Torrita di Siena (SI) dall'azienda Saragiolino, IGA è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,5%. Si ispira alla categoria delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una famiglia di birre ottenute con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) impiegato durante l'iter produttivo. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di uva e vino, che ne marcano i connotati senza tuttavia prevalere sull'anima birraria del prodotto finale.