St. Amé del birrificio Scarampola

Prodotta a Millesimo (SV) dall'azienda Scarampola, St. Amé è una birra con una gradazione alcolica pari all'8%. Prende grossomodo a modello la categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tipiche birre scure della cultura brassicola del Belgio, in cui si distingue un profilo aromatico ricco e complesso e un contenuto alcolico elevato. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Honey Beer, espressione che indica birre realizzate con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti qualità e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, uva sultanina, spezie, frutti di bosco e prugna e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori e pane di segale.