Profanator del birrificio Shire Brewing

Prodotta da Shire Brewing di Pomezia (RM), Profanator è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la tipologia delle Doppelbock, birre alcoliche proprie della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per essere state realizzate in origine dai monaci paolini e usare spesso il suffisso -ator nel nome. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele di castagno, frutta secca e caramello e in secondo piano sfumature riconducibili a cioccolato e tostato.