Bloody Side del birrificio Siemàn

Bloody Side (6,3%) è una birra collaborativa di Siemàn, produttore con sede a Villaga (VI). Si ispira vagamente alla tipologia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. In aggiunta tuttavia Bloody Side presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di legno.