Incrocio del birrificio Siemàn

Incrocio è una produzione di Siemàn, marchio attivo dal 2017 e operante a Villaga (VI). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Italian Grape Ale, stile associato alla cultura birraria italiana e contraddistinto dall'aggiunta di uva, spesso come mosto della stessa. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, uva e vino.