Le Bucce del birrificio Siemàn

Prodotta a Villaga (VI) dall'azienda Siemàn, Le Bucce è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,7%. Si ispira in partenza alla categoria delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una famiglia di birre realizzate con l'aggiunta di una percentuale di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) aggiunto durante il processo produttivo. In realtà però Le Bucce presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino, uva e legno.