On the Peach del birrificio Siemàn

On the Peach (5,3%) è una birra di Siemàn, produttore con sede a Villaga (VI). Si ispira vagamente alla categoria delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di legno.