Cendre del birrificio Siphon

Cendre (6,5%) è una birra di Siphon, produttore con sede a Damme in Belgio. Trae ispirazione dalla categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, creazioni nate negli Stati Uniti in tempi recenti, nelle quali il classico profilo aromatico delle American IPA si fonde con il contributo cromatico dei malti torrefatti, senza sfumature tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e più in lontananza sfumature riconducibili a erba tagliata, cioccolato e caramello.