Warlock del birrificio Southern Tier

Warlock (8,6%) è una birra di Southern Tier, produttore con sede a Lakewood negli Stati Uniti d'America. Si ispira grossomodo alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Pumpkin Beer, cioè birre brassate con l'aggiunta di zucca, talvolta speziate e solitamente prodotte in occasione di Halloween. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, spezie, cioccolato, zucca, uva sultanina e caffè e più in lontananza pennellate riconducibili a caramello e agrumi.