India Pale Ale del birrificio St. Peter’s

Prodotta da St. Peter’s, azienda di Bungay (Regno Unito), India Pale Ale è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle India Pale Ale, birre di origine inglese probabilmente comparse tra il 1700 e il 1800 e legate secondo la tradizione all'esportazione verso le colonie britanniche in India. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, fiori e terra e in un secondo momento tendenze assimilabili a spezie e caramello.