Mango Clash del birrificio Stradaregina

Mango Clash è una produzione di Stradaregina, marchio attivo dal 2012 e operante a Vigevano (PV). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Berliner Weisse, storiche birre di frumento di Berlino, decisamente leggere e contraddistinte da una spiccata acidità di genere lattico. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, oltre a note di cereali, crosta di pane e agrumi. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di cuoio e mela.