Midnight Cream del birrificio Stradaregina

Prodotta da Stradaregina di Vigevano (PV), Midnight Cream è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà però Midnight Cream è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, cioccolato, caffè e uva sultanina e successivamente sfumature assimilabili a agrumi e caramello.