Prodotta a Oostvleteren in Belgio dall'azienda Struise, Tsjeeses è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Si ispira alla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente caratterizzate da un gusto ricco e pieno e un contenuto alcolico sostenuto. Al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate al Natale e all'inverno.