Flower Sour del birrificio 't Hofbrouwerijke

Prodotta da 't Hofbrouwerijke, azienda di Beerzel (Belgio), Flower Sour è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre nettamente acide, di solito per la compartecipazione di lieviti inusuali e batteri. Nel profilo aromatico si ritrovano, mentre al palato spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.