Pale Ale Mosaic del birrificio The Kernel

Prodotta da The Kernel, azienda di Londra (Regno Unito), Pale Ale Mosaic è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft statunitense e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale anglosassoni in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e più in lontananza pennellate riconducibili a biscotto, erba tagliata, spezie, fiori e crosta di pane.