Il Barone - Blend (2020) del birrificio The Wall

Questa birra è una variante della Il Barone.

Prodotta da The Wall di Venegono Inferiore (VA), Il Barone - Blend (2020) è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende grossomodo a modello la categoria delle Barley Wine, birre molto alcoliche, ricche e complesse tipiche delle tradizioni brassicole dell'Inghilterra. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, prugna, legno, biscotto, frutta secca e frutta sotto spirito e più in lontananza sfumature assimilabili a tostato, vino e ciliege.