Il Barone - Grappa Traminer (2020) del birrificio The Wall

Questa birra è una variante della Il Barone.

Prodotta da The Wall di Venegono Inferiore (VA), Il Barone - Grappa Traminer (2020) è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira vagamente alla categoria delle Barley Wine, categoria identificata dalle produzioni più alcoliche e complesse della cultura brassicola inglese, contraddistinte da un ricco profilo aromatico. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta sotto spirito, caramello, frutta secca, biscotto, prugna e legno e successivamente pennellate assimilabili a vino, tostato e ciliege.