Grand Cru Noel del birrificio Toccalmatto

Prodotta da Toccalmatto di Fidenza (PR), Grand Cru Noel è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende vagamente a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso contraddistinte da un gusto ricco e pieno e un tenore alcolico sostenuto. In aggiunta tuttavia Grand Cru Noel è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, mentre al palato regala sensazioni per certi versi riconducibili alle festività e all'inverno.