Re Hop del birrificio Toccalmatto

Re Hop (5%) è una birra di Toccalmatto, produttore con sede a Fidenza (PR). Trae ispirazione dalla tipologia delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata al gusto locale e agli ingredienti disponibili in patria. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Saaz e Cascade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, spezie, erba tagliata, crosta di pane e biscotto.