Volpoca del birrificio Torre Mozza

Prodotta da Torre Mozza di Rovigo (RO), Volpoca è una birra collaborativa dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Belgian Blond Ale, stile che incorpora birre di stampo belga, sviluppatesi in tempi relativamente recenti per il consumo quotidiano. È brassata inoltre con l'impiego di riso. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di riso, oltre a note di agrumi, pesca e miele. Infine successivamente si avvertono pennellate di spezie, terra e cereali.