Holy Monk(ey) del birrificio Tsunami

Prodotta da Tsunami di Ceccano (FR), Holy Monk(ey) è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Belgian Golden Strong Ale, raggruppamento che identifica birre muscolari e chiare nate in Belgio dopo la Prima Guerra Mondiale come risposta alla diffusione delle Pils. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, pera, spezie e albicocca e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori e miele.