Lato Oscuro del birrificio Tsunami

Lato Oscuro è una produzione di Tsunami, marchio attivo dal 2019 e operante a Ceccano (FR). Trae ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e spesso caratterizzate da un tenore alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cannella, cacao, albicocche e zucchero. Al palato restituisce sensazioni per certi versi riconducibili al Natale e all'inverno.