Vecchia Volpe del birrificio Valcavallina

Vecchia Volpe è una produzione di Valcavallina, marchio attivo dal 2009 e operante a Endine Gaiano (BG). Si ispira alla tipologia delle Brown Ale, interpretazione moderna di antiche birre della Gran Bretagna, contraddistinte da un deciso profilo maltato, ma senza i toni torrefatti di Porter e Stout. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e caramello e in secondo piano pennellate assimilabili a cioccolato, agrumi e frutti di bosco.