Rye Charles del birrificio Vecchia Orsa

Rye Charles è una produzione di Vecchia Orsa, marchio attivo dal 2008 e operante a San Giovanni in Persiceto (BO). Si ispira alla categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, creazioni nate negli USA in tempi recenti, nelle quali il tipico ventaglio aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti torrefatti, senza note tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e più in lontananza tendenze riconducibili a cioccolato, erba tagliata e caramello.