Five A.M. del birrificio Verdant Brewing Co

Prodotta da Verdant Brewing Co, azienda di Falmouth (Regno Unito), Five A.M. è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende in partenza a modello la categoria delle Double IPA, versioni più forti, amare e intense delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura generosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle New England IPA, moderna evoluzione delle American IPA, contraddistinte da corpo vellutato, componente amara contenuta, aspetto opalescente e aroma di frutta esotica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, pesca, frutta tropicale, resina e agrumi e più in lontananza tendenze assimilabili a miele, caramello, cereali e resina.