1/3 del birrificio Vertiga

1/3 (8,5%) è una birra di Vertiga, produttore con sede a Rossano Veneto (VI). Prende in partenza a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e spesso contraddistinte da un contenuto alcolico elevato e un gusto ricco e pieno. In realtà però 1/3 presenta anche alcune caratteristiche delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per usare spesso il suffisso -ator nel nome ed essere state realizzate in origine dai monaci paolini. È brassata inoltre con l'impiego di miele. La luppolatura è ottenuta con varietà Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di miele, oltre a note di frutta secca, miele di castagno e caramello. Infine successivamente si avvertono tendenze di cioccolato e tostato, mentre al gusto regala sensazioni in qualche modo collegate al Natale e all'inverno.