Panetun del birrificio Vetra

Panetun (7,6%) è una birra di Vetra, produttore con sede a Caronno Pertusella (VA). Prende vagamente a modello la categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso caratterizzate da un gusto ricco e pieno e un tenore alcolico sostenuto. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Bock, produzioni tipiche della cultura birraria della Germania, caratterizzate per un tenore alcolico relativamente alto e per essere solitamente bevute nei mesi invernali. È brassata inoltre con l'impiego di panettone, uva passa, vaniglia e scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva passa, panettone, vaniglia e scorze di agrumi, oltre a note di cereali, miele e crosta di pane. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di fiori e spezie, mentre al gusto regala sensazioni in qualche modo riconducibili al Natale e all'inverno.