Tropicalia del birrificio Vetra

Prodotta da Vetra di Caronno Pertusella (VA), Tropicalia è una birra collaborativa dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la tipologia delle Sour Beer, espressione generica con cui si indicano birre decisamente acide, di solito per il contributo di lieviti inusuali e batteri. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di guava e cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco e guava, mentre al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.