Quattro del birrificio Viertel

Quattro è una produzione di Viertel, marchio operante a Naz-Sciaves (BZ). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Weizen, tradizionali birre di grano della scuola brassicola della Germania, create con l'obiettivo di dissetare!rinfrescare il bevitore ed essere consumate giovani. In aggiunta però Quattro presenta anche alcune caratteristiche delle Alternative Grain, generica denominazione che indica produzioni contraddistinte da un'alta percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta all'orzo maltato: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di farro e segale. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di farro e segale, oltre a note di banana e chiodi di garofano. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di vaniglia, crosta di pane e cereali.