Radiro del birrificio Vojo

Radiro (4,7%) è una birra di Vojo, produttore con sede a Rovigo (RO). Prende in partenza a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, gruppo che riunisce le classiche birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del XIX secolo come prodotto alla spina. Sono specialità dal tenore alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sulla componente maltata. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di radicchio. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di radicchio, oltre a note di biscotto e nocciole. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di tostato, spezie e caramello.