Breakfast Of Champions del birrificio Voodoo

Breakfast Of Champions è una produzione di Voodoo, marchio operante a Meadville negli Stati Uniti d'America. Prende vagamente a modello la categoria delle Sweet Stout, variazione sul tema delle classiche Stout, in cui si segnala l'uso di lattosio (o di altri zuccheri non fermentabili) per conferire dolcezza e bilanciare la durezza dei malti scuri. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cappuccino, tostato, caffè e cioccolato e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a frutti di bosco.