Cowbell del birrificio Voodoo

Prodotta da Voodoo, azienda di Meadville (Stati Uniti d'America), Cowbell è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, nate nel XVIII secolo e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà tuttavia Cowbell presenta anche alcune caratteristiche delle Sweet Stout, cioè evoluzione delle classiche Stout apparse all'inizio del XX secolo e contraddistinte dall'aggiunta di lattosio (o di altri ingredienti in grado di fornire zuccheri non assimilabili dai lieviti) così da conferire dolcezza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, cappuccino, caffè, tostato, cioccolato e prugna e in secondo piano pennellate riconducibili a frutti di bosco, agrumi e caramello.