Frutto Fatto del birrificio War

Prodotta a Cassina de' Pecchi (MI) dall'azienda War, Frutto Fatto è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Berliner Weisse, tradizionali produzioni di frumento di Berlino, estremamente leggere e caratterizzate da una spiccata acidità di genere lattico. In realtà però Frutto Fatto è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mirtilli, lamponi e ribes. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, mirtilli e ribes, oltre a note di crosta di pane, agrumi e cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di mela e cuoio.