King Kong cioccolato e vaniglia del birrificio War

King Kong cioccolato e vaniglia è una produzione di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Prende in partenza a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta però King Kong cioccolato e vaniglia presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cioccolato e vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cioccolato e vaniglia, oltre a note di prugna, caffè e uva sultanina. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di caramello e agrumi.