Empyrica del birrificio Yblon

Prodotta da Yblon di Ragusa (RG), Empyrica è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Dubbel, antiche birre belghe, nate nel Medioevo all'interno dei monasteri e riproposte a metà del 1800 dopo l'era napoleonica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di datteri, caramello, uva sultanina, spezie e prugna e in un secondo momento sfumature riconducibili a tostato e miele di castagno.