Noble Experiment 2017 del birrificio Yblon

Noble Experiment 2017 è una produzione di Yblon, marchio attivo dal 2014 e operante a Ragusa (RG). Si ispira in partenza alla tipologia delle Old Ale, antiche birre di stampo britannico, dal tenore alcolico relativamente alto e destinate a una lunga maturazione. In realtà tuttavia Noble Experiment 2017 è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Experimental, vaga espressione con cui si indicano birre prodotte con tecniche creative, insolite e innovative e non associabili a stili precisi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole, caramello e frutta secca e più in lontananza pennellate riconducibili a cuoio e vino.