Prodotta da Zona Mosto di Rho (MI), Steel Forest è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Schwarz, classiche birre scure del patrimonio brassicolo tedesco, caratterizzate da corpo moderatamente esile, netta secchezza finale ed eleganti sfumature torrefatte. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale, cioccolato e caffè e successivamente sfumature riconducibili a erba tagliata, caramello e fiori.