Mosaic³ del birrificio 50&50

Mosaic³ è una produzione collaborativa di 50&50, marchio attivo dal 2014 e operante a Varese (VA). Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a spezie e melone.