Prodotta a Varese (VA) dall'azienda 50&50, Silvio's è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Oatmeal Stout, versione alternativa delle classiche Stout, prodotte con l'aggiunta di una percentuale di avena al grist. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mandarina Bavaria e Ernest. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè e successivamente pennellate assimilabili a nocciole e frutta secca.