Prodotta da Alder di Seregno (MI), Greg è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre storicamente legate alla produzione all'interno delle fattorie, contraddistinte da grande capacità dissetante, un ventaglio aromatico articolato e una elevata bevibilità. La luppolatura è ottenuta con varietà Saaz e Hallertau Mittelfrüh. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, spezie e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a erba tagliata, cantina, banana, terra, albicocca e fiori.