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Prodotta a Seregno (MI) dall'azienda Alder, Aalis è una birra con una gradazione alcolica pari al 12,5%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè, uva sultanina e prugna e in secondo piano sfumature assimilabili a agrumi e caramello.