Kadett (6,5%) è una birra di Alder, produttore con sede a Seregno (MB). Si ispira alla tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. La luppolatura è ottenuta con varietà Riwaka, Mosaic e Idaho 7. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e più in lontananza pennellate assimilabili a spezie e melone.